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Die Stadtlandschaft ist von der imposanten Größe vom Konsulenpalast beherrscht, das Symbol der mittelalterlichen Stadt und ein unter den schönsten Palästen von Italien ist. Zwischen 1332 und 1337 gebaut, wird er von einigen zu Gattapone und von anderen zu Angelo da Orvieto zuerkannt, hat der imposante und elegante Palast glatte und einfache Wände , die im ersten Stock von Fenstern mit Rundbogen verziert sind; im höheren Teil hat er eine Krönung von kleinen Ogivalbogen und rechteckige Zinnen (welfische); wertvoll ist die Fächertreppe, die durch ein gotisches Portal zum breiten Eingangssalon führt, das im Mittelalter zu den Stadtversammlungen diente. Der Palast nimmt das Stadtmuseum und die wichtige Gemeindepinakothek mit Werken von lokalen und toskanischen Künstlern auf.
Ein anderes sehr interessantes Gebäude ist der DOGENPALAST: ursprünglich war er langobardisch und dann wurde er bis zur aktuellen Form am Ende des XV Jahrhunderts auf Befehl von Friedrich aus Montefeltro umstrukturiert, stellt ein wichtiges Beispel von Renaissancearchitektur dar.
Wunderschön ist der innerlichen Hof aus Stein und Ziegeln, sehr elegant sind die Inneren: leider als der Palast privat wurde, gingen die Ausstattungen und die Geräte verloren und heute kann man das Büro des Herzogs aus geschnitztem und intarsiertem Holz beim Metropolitan Museum in New York sehen.
Vor diesem Palast erhebt sich der DOM, vom vierzehnten Jahrhundert gotische Kirche, die auf einer älteren gebaut wurde; die Fassade wurde im XVI Jahrhundert umstrukturiert und hat ein schönes gotisches Portal, die Symbolen der Evangelisten und ein mystiches Lamm vom XIII Jahrhundert, die zur ursprünglichen Kirche gehörte. Das Innere hat einen einzigen Schiff, das von 10 großen Ogivalbogen charakterisiert ist, die das Dach unterstützen; interessant sind die Gemälden und ein wunderschönes flämisches Pluviale aus Goldbrokat.
Im Gegensatz auf Piazza 40 Martiri befindet sich die KIRCHE VON S.FRANCESCO, die im XIII Jh. gotisch gebaut und zu Fra' Bevignate, aber zweifelhaft, zuerkannt wurde; die unvollständige und erbrochene Fassade hat ein gotisches Portal, eine Krönung von kleinen Bogen und eine kleine Rosette , die von der Kirche von S. Francesco vaus Foligno kommt. Das dreischiffige Innere hat eine reiche malerische Dekoration, und die Kapelle der rechten Apsis, die S. Francesco geweiht ist, wurde vielleicht auf dem Haus von der Familie Spadalonga, Ort der Einkleidung des Heiligen, gebaut.
In der Nähe vom Platz befindet sich das schmucklose MAUSOLEUM DER 40 GLAUBENSTREITER, das zur Erinnerung an die 40 Bewohner von Eugubino errichtet wurde, die von den Nazis am 22. Juni 1944 ermordert wurden.
Im Unterteil der Stadt kann man das ROMANISCHE THEATER sehen, eine sehr größe und gut bewahrte Struktur, die in behauten und bossierten Blocken gebaut wurde; es bleiben die niedrigeren Arkaden und Teil der höheren Arkaden; Der Zuschauerraum mißt 70 Mt. Dank der ausgezeichneten Renovierung nimmt das Theater wichtige kulturelle Veranstaltungen, besonders klassische Opern auf.
Viele andere sehr interessante Gebäude charakterisieren Gubbio: der AMSTGERICHTLICHE PALAST, auf Piazza della Signoria vor dem Konsulenpalast, der in der Mitte des XV Jahrhunderts von Gattapone gotisch gebaut wurde; der PALAST VON BERGELLO , sehr eleganter mittelalterlicher Wohnsitz; die Kirche von SANTA MARIA DELLA VITTORIA, "la Vittorina" genannt: zu einem Franziskanerkloster angeschlossen, war sie eine der besuchtesten Orte von S. Francesco und nach der Tradition in der Nähe des Gebäudes geschah die Begegnung zwischen dem Heiligen und dem Wolf, dem bekannten "Wolf von Gubbio"; die schöne gotische Kirche von S. GIOVANNI BATTISTA; die von S. DOMENICO mit wertvollen Gemälden; andere kleine Kirchen, andere adelige Paläste, oder einfach Häuser, die Straßen und die wunderschönen Landschaften; und letztlich die Fontana dei Pazzi: man sagt, dass es reicht, dreimal sie herumlaufen, um wahnsinnig zu werden.
BASILIKA VON S.UBALDO: die Kirche, die S. Ubaldo- Bischof und Schutzherr der Stadt, der im XII Jh. gelebt hat- geweiht ist, hat mittelalterliche Herkunft, aber sie wurde größer auf Befehl der Herzoginnen Elisabetta und Eleonora Della Rovere wieder gebaut. Sie bewahrt noch ein wertvolles Portal des XVI Jahrhunderts und ein schönes franzeskanisches Kloster; das Innere ist in fünf Schiffen geteilt und auf dem größsten Altar befindet sich eine Renaissanceurne, die den Körper des Heiligen bewahrt, der in 1194 hierher getragen wurde. Im linken Schiff befinden sich die Kerzen.
Die Basilika ist nicht nur mit einer Straße durch die Wälder sondern auch mit der Seilbahn erreichbar: Abgang bei Porta Romana, und in wenigen Minuten erreicht man den Ort, und genießt man eine wunderschöne Aussicht der Stadt und vom unteren Tal.