Oggi, nel periodo estivo soprattutto, ci sono sagre e feste di ogni genere, dove conoscere e poter apprezzare i prodotti del lago e delle fertili terre che lo circondano.

  In tutto il comprensorio del Lago di Bolsena la cucina è ottima. Tutti i piatti tipici, che potrete gustare nelle numerose trattorie, sono basati sui prodotti del lago e delle campagne che lo circondano.

  Dal lago viene il "coregone", il più famoso pesce di queste acque dolci: già Dante ne parla nella Divina Commedia!

  Una delle carni più usate è invece quella d'agnello, cucinata in diversi modi, come "scottadito" o "bujone"; ma anche coniglio "alla cacciatora", piccioni e cacciagione.

  I primi piatti sono quelli tradizionali dell' Italia centrale: fettuccine, pappardelle, lasagne, senza dimenticare le deliziose zuppe: pasta e ceci, pasta e fagioli, e l'acquacotta... Il tutto accompagnato da eccellenti vini, tra i quali il famoso Est Est Est di Montefiascone, uno dei vini DOC italiani più famosi nel mondo, o il dolce Aleatico.