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Tipica Trattoria
Etrusca
nous sommes ici:
Orvieto
Territoire d'Orvieto
Ombrie
info & réservation
À 20 mètres de la Cathédrale
85 places
Air conditionneé
Accueil de
petits groupes
Apéritif et
dégustationes
dans la cave
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Tipica Trattoria Etrusca
Orvieto
Menù Réveillon
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Le Restaurant, au rez-dechaussée d'un ancien palais, il se trouve près de la place de la Cathédrale, le long de la rue L. Maitani, la route qui conduit de la place de S. Francesco - avec l' église ayant le meme nom datée du XIIIème siècle - à la Cathédrale, et offre une vision unique de la magnifique façade.
La légende "Tipique Petit Restaurant" ne vous trompez pas: c'est simplement un
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hommage aux origines et au respect des traditions, parce-que en réalité la Tipica Trattoria Etrusca c'est un superbe restaurant.
La salle à manger, sobre et élégante, a conservé les anciens planfonds à voûte et le beau parterre en brique; l'ambiance est discrète et accueillante, et les garçons de service sont prêts toujours à satisfaire toutes les requêtes.
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La cuisine de l'Etrusca propose des plats simples et au même temps raffinés, en utilisant toujours des ingrédients d'execellent qualité.
Les hors-d'oeuvre sont classiques: des croûtes variées, jambon local, et de la charcuterie vraiment savoureuse, des légumes grillés, canapé de fèves au fenouil sauvage, et l'excellent carpaccio Chianino.
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Parmi les entrées nous trouvons pâtes faites à la main - tagliatelles, umbrichelli, tagliolini, pappardelle et gnocchi, assaisonnés avec des sauces inoubliables: truffe noire et blanche et bolets sont les vrais spécialités de la maison, mais il ne faut pas se perdre les sauces aux asperges et d'autres légumes, ou la tipique sauce de lièvre.
Les seconds plats sont vraiment valables: agneau de lait à scottadito, lapin à l'étrusque, pigeon à l'orvietaine, sanglier du gourmet, et aussi un grand choix de viandes truffèes et grillèes, bien garnies d'une salade paysanne savoureuse.
Les desserts ont tous un bon niveau, mais attention: vous doit goûtez la zuppa inglese, faite selon la tradition d'Orvieto, une vrai délice.
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La cave extraite dans une fosse creusèc dans le tuf vif, contient des bons vins, offrant une riche selection de vins d'Orvieto et de l'Ombrie - pour example le famous Sagrantino di Montefalco - e de vins rouges nationaux comme Solaia, Tignanello, Brunello, Sassicaia, Ornellaia, Amarone, Barolo e des autres. Parmi les vins blancs vous trouverez naturellement les meilleurs Orvieto Classico et d'autres vins interessants du le nord de l'Italie.
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Tipica Trattoria Etrusca
Via Lorenzo Maitani, 10 - 05018 Orvieto
Tel. +39.0763.344016 - Fax +39.0763.341105
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